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在化學合成染料量產之前，人類都是依靠「染色植物」將布料、食物上色，台灣也不例外，多雨、潮溼的氣候特質更有利於藍靛染料植物「山藍」的生長。在化學合成染料充斥的現代，難以想像藍靛染料的製作在台灣曾經尋常可見。特別是1850年到1905年間，台灣山藍的栽種面積一度高達3000甲，藍靛染料更是當時台灣貿易輸出品第3名。

中國時報【許文新竹縣五峰鄉銀行分行>高雄市旗山區理財銀行推薦貞╱台北報導】高雄市六龜區附近銀行臺南市學甲區外匯理財推薦

種山藍臺北市萬華區投資外匯製染料一條鞭

鄭美淑於是從2006年開始在民宿所在的苗栗三義鄉種植山藍，透過反覆實作，研究出製作流程的所有細節。像是山藍採收後，得先浸泡，溶出葉子中水溶性的「原靛素」。然後是「打藍」，加入石灰乳不停循環攪拌打入空氣，將原靛素氧化得到「藍靛」。藍靛沉澱再經純化之後，才會裝罐封存，需要的時候才加入染缸。臺南市北區外匯推薦銀行染缸中則用發酵菌和木灰將藍靛重新還原成染料。只要一個環節出狀況，就無法染出好的藍染布料。

藍靛功夫全在細節中

新北市萬里區外匯定存鄭美淑手下的藍染員工，每天上工的第一件事就是「看缸」。「要維持好染缸的狀態，先看染缸呈現的顏色是不是染料還原態的墨綠色，還要測酸鹼值。為求保險，要拿一塊布試染。之後看情況決定添加染料，或是半年到一年要清一次缸，洗掉缸底的石灰汙泥，不然染新北市金山區外匯推薦銀行出來的布料會灰灰的不夠漂亮。」高雄市彌陀區外匯定存推薦

然而20世紀初德國發現化學合成藍靛染料的方式之後，傳統的藍染工藝式微，染色植物成為臺中市后里區銀行推薦教科書中被跳過的文字。「我在求學和自己教書的時候，染色植物都被草草帶過。」由於和先生經營民宿，有意拓展業務，加上鄭美淑在員林農工任教期間，想開設染色植物相關課程，於是決定投入學習藍染知識。

具有農學背景的鄭淑美，除了學染色技法，她特別在意染料的品質。「如臺中市大里區外匯定存推薦果沒有品質好的染料，就無法染出顏色漂亮的布。」鄭美淑說，或許是過去念過農學碩士，學過做研究的方法，讓她有耐心不停的實驗，只是「想做得更好」。

染料高雄市杉林區外匯定存應用開發新領域

幾句話就能講完高雄市大樹區外匯推薦銀行的染缸維護流程，背後卻是55歲的鄭美淑累積了10餘年的藍臺南市山上區銀行分行>新北市淡水區附近銀行臺中市東區外匯理財推薦染經驗，最近她將這些經驗寫成《又見一抹藍》一書出版。

在鄭美淑的努力之下，除了藍靛染料的品質佳，追求傳統自然的精神也開發出染料新的應用領域。「像是藍靛副產品『青黛』的藍，薑黃、梔子的黃，都可以做食用染料。」如今鄭美淑除了先生、兒子的全力支持，也找到一群志同道合的員工，從無到有，一點一滴的找回台灣傳統藍靛染料的製作工法。新竹縣關西鎮理財銀行推薦臺南市鹽水區理財銀行推薦>臺南市善化區銀行推薦

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